সাবিহা আনজুম রেশমা : অপচয় মারাত্মক জিনিস। হাদিসে পানি অপচয়ের ব্যাপারে কঠোর নিষেধাজ্ঞা এসেছে। নবিজি সা. বলেচেন, তুমি যদি সমুদ্রের পাড়েও থাকো তবুও অপচয় করো না।
কিন্তু রান্নাঘরে নারীরা প্রচুর পানি অপচয় করে থাকেন। যা হাদিসের ভাষ্য অনুযায়ী অত্যন্ত ক্ষতিকর। জীবনের প্রয়োজনে পানির গুরুত্ব অনেক। এই পানি ছাড়া মানুষ অচল। আমরা একটু সচেতন হলেই এই অপচয় রোধ করতে পারি। বাঁচাতে পারি হাজারো তৃঞ্চার্ত মানুষের প্রাণ। আসুন জেনে নেই রান্নাঘরে পানির অপচয় রোধের কিছু উপায়।
১. রান্না ঘরের বেসিনে কম পানি বের হয় এরকম ট্যাপ বা কল ব্যবহার করতে পারেন। সাধারণত একটি পানির ট্যাপ থেকে মিনিটে পাঁচ গ্যালন পানি বের হয়। কম পানি বের হয় এমন ট্যাপ ব্যবহারের মাধ্যমে মিনিটে সাড়ে তিন গ্যালন পর্যন্ত পানি বাঁচানো সম্ভব। এছাড়া শাকসবজি ধোয়ার জন্য ব্যবহার করতে পারেন বড় গামলা বা পাতিল।
২. অনেকে ডিপ ফ্রিজ থেকে মাছ বা মাংস বের করার পর বরফ ছাড়াতে ব্যবহার করেন পানি। এ ধরনের কাজে অনেক পানি অপচয় হয়। তাই রান্নার কয়েক ঘণ্টা আগে ডিপ ফ্রিজ থেকে মাছ বা মাংস বের করে বাইরে রেখে দিতে পারেন। তখন এমনিতেই কয়েক ঘণ্টায় বরফ ঝরে যাবে।
৪. হাতে থালাবাসন ধোয়ার চেয়ে ডিশ ওয়াশার ব্যবহার করতে পারেন। হাতে থালাবাসন ধুতে যেখানে ২০ গ্যালন পানির দরকার হয়, সেখানে একই পরিমাণ থালাবাসন ধুতে ডিশওয়াশারের প্রয়োজন হয় মাত্র ৪ দশমিক পাঁচ গ্যালন পানি। আর থালাবাসন যদি হাতে পরিষ্কার করতে চান, তাহলে ধোয়ার পুরোটা সময় ট্যাপ খুলে রাখবেন না। প্রথমে অল্প পানিতে স্পঞ্জ ভিজিয়ে নিন। এরপর সব বাসনে ডিটারজেন্ট ঘষার পর পুনরায় পানিতে ধুয়ে নিন।
এভাবে একটু চেষ্টা করলেই বাড়তি পানি খরচ থেকে বিরত থাকা সম্ভব। মনে রাখবেন পানির অপর নাম জীবন। তাই জীবনের প্রয়োজনেই পানির অপচয় রোধ করা অনিবার্য।
আওয়ার ইসলাম টোয়েন্টিফোর ডটকম /আরআর