আওয়ার ইসলাম ডেস্ক: স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে টক দই অন্যতম। কারণ এটি রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল কমায়। হৃদরোগ, স্ট্রোক ও আরও কিছু রোগের ঝুঁকিও কমায়। এর বাইরে পানিশূন্যতা রোধ এবং হজমেও উপকার করে। এটাও জেনে রাখুন, টক দই কিন্তু পেটের চর্বিও ঝরাতে পারে!
টক দই ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। এটি দেহের বিএমআই ইনডেক্স ঠিক রাখে। তাই সুতরাং, ডায়েটে অতিরিক্ত ক্যালোরি কমাতে সহায়ক এটি।
ওজন কমানোর সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর যা নিয়ম করে খেতেই হয় সেটা হলো প্রোটিন। টক দই কম শর্করা ও উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার। এতে শরীরের আমিষের চাহিদা মিটলেও ওজন বাড়বে না।
পেটের অতিরিক্ত মেদ কাটাতেও দই ভলো ভূমিকা রাখে। আমেরিকান ডায়েট অ্যাসোসিয়েশনের গবেষণাও বলছে, নিয়মিত টক দই খেলে পেটের অতিরিক্ত চর্বি ঝরতে থাকে। ক্যালসিয়ামই এ কাজটা করে। ১০০ গ্রাম দইয়ে আছে ৮০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম।
সকালের নাস্তায় এককাপ দই আর হালকা ফল খান। এতে সারাদিন খিদেবোধ কম হয়। দুপুর ও রাতের খাবারে এক বাটি টক দই রাখুন। ফল বা সবজির রাইতা তৈরিতে টক দই ব্যবহার করুন। চিনিযুক্ত দই এড়িয়ে চলুন।
সরাসরি টক দই খেতে ইচ্ছে না করলে লাচ্ছি বানিয়ে খেতে পারেন। এক্ষেত্রে লবণ যতটা সম্ভব কম দিন।
এমডব্লিউ/