আওয়ার ইসলাম ডেস্ক: দাঁত ও হাড়ের যত্নে প্রতিদিন ক্যালসিয়াম খাওয়া উচিত। ক্যালসিয়ামের অন্যতম উৎস হতে পারে চিজ বা পনির। প্রতিদিন পরিমিতভাবে পনির খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি।
হাড় মজবুত করা থেকে হৃদযন্ত্র ভালো রাখা-মানবদেহে পনিরের প্রভাব রয়েছে। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি-১২, জিহ্ক, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়ামের মতো উপাদান। যা দাঁত ভাল রাখার জন্য উপযোগী৷
পাশাপাশি, চিজ স্ট্রেস রিলিফ হিসেবেও দারুণ কার্যকর৷ ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ডি, ভিটামিন কে-টু থাকার ফলে পনির খেলে বহু শারীরিক সমস্যা প্রতিহত হয়৷
দাঁত ভালো রাখতে পনির জুড়িহীন৷ নিয়মিত ডায়েটে পনির থাকলে ক্যাভিটি তৈরি হয় না৷ চিজের ল্যাকটিক অ্যাসিড দাঁতের এনামেলকে রক্ষা করে৷ ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন ডি-এর উপাদান চিজ দাঁতকে মজবুত করে৷ নিত্য ডায়েটে পনির থাকলে পেশি সুগঠিত হয়৷ ওজন হ্রাসের ক্ষেত্রেও চিজ উপযোগী৷ ডায়েটিং যারা করছেন, তারা আহার্যে রাখুন পনির।
পনিরের মাইক্রো ব্যাকটেরিয়া প্রচুর পরিমাণে থাকার ফলে ক্ষুদ্রান্তকে সুস্থ রাখে৷ মেটাবলিক প্রসেস যথাযথ রেখে পরিপাক ক্রিয়াকে উন্নত করে৷ চিজের স্যাচিওরেটেচ ফ্যাট শরীরের কর্মশক্তি বৃদ্ধি করে৷ পনিরে আছে ভিটামিন বি, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি৷ এর ফলে মানবদেহের হাড় মজবুত হয়৷ ফলে শিশুদের ডায়েটে পনির থাকা জরুরি।
বয়স্কদের ডায়েটেও পনির রাখা ভাল। কারণ পনির তাদের প্রতিরোধ শক্তি দেয় হাড়ের অসুখ অস্টিওপোরোসিস থেকে। এই পরিস্থিতিতে শরীরের হাড় অতিরিক্ত ভঙ্গুর হয়ে পড়ে।
-এএ