আওয়ার ইসলাম ডেস্ক: অনেকেরই ধারণা বড় মাছের তেল স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তাই মাছ খেতে পছন্দ করলেও অনেকে মাছের তেল খাওয়া থেকে বিরত থাকেন। অনেকেই মনে করেন মাছের সাদা অংশ আর মাথা কেবল পুষ্টি জোগায়। কিন্তু এটা ঠিক নয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মাছের মতোই এর তেলও সমান পুষ্টিকর।
প্রেটিন, ওমেগা-থ্রি ফ্যাট অ্যাসিড, প্রচুর ভিটামিন, আয়োডিন ছাড়াও মাছের তেলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। মাছের তেল থেকে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়-
১. মাছের তেল হৃৎপিণ্ডের যথার্থ পুষ্টি জোগায়। যারা নিয়মিত মাছ খান তাদের মধ্যে হৃদরোগজনিত সমস্যার ঝুঁকি কিছুটা কম। মাছের তেলে ভালো কোলেস্টেরল রয়েছে। মাছের তেল রক্তে ট্রাইগ্রিসারাইডের মাত্রা কমায়। রক্তচাপের সমস্যা কমাতে পারে।
২. মাছের তেল শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।
৩. ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে দারুণ উপকারী। মাছের তেল শরীরে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের চাহিদা পূরণ করে। তাই হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এই তেল ভীষণ কার্যকর।
৪. চোখের স্বাস্থ্য ভাল রাখতেও মাছের তেল সাহায্য করে।
৫. মাছের তেল ত্বককে মোলায়েম রাখে। ত্বক ভাল রাখতে চাইলে নিয়মিত মাছ খেতে পারেন।
৬.মাছের তেলে থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড মানসিক অবসাদ কমাতে সাহায্য করে। তাই মিয়মিত মাছ খেলে মন ভাল থাকবে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বেশি পুষ্টি পেতে আলাদাভাবে মাছের তেল খাওয়ার প্রয়োজন নেই। বরং তেলসহ মাছ খেলেই সেই পুষ্টি পাওয়া যাবে।
এনটি