গত ৯ মাসে ৩০ মিলিয়ন ডলারের বেশি মূল্যের জাফরান বিদেশে রপ্তানি করেছে ইমারাতে ইসলামিয়া আফগানিস্তান।
হেরাতের সরকারি কর্মকর্তারা গণমাধ্যমকে এ তথ্য জানিয়েছেন। তারা বলছেন, দেশে জাফরান উৎপাদন বাড়ছে এবং বিদেশে এ মসলার চাহিদাও অনেক বেশি।
বুধবার (১০ ডিসেম্বর) আফগান বার্তা সংস্থা খামা প্রেসের প্রকাশিত এক সংবাদ থেকে এ তথ্য জানা যায়।
দেশটির জাফরান উৎপাদক ইউনিয়নের তথ্য অনুযায়ী, গত বছর দেশে ৩৫ টন জাফরান উৎপাদিত হয়েছিল। তখন প্রায় ৯ হাজার হেক্টর জমিতে জাফরানের চাষ হয়েছিল। অর্থনৈতিক ও রাজনৈতিক সমস্যার মধ্যেও উৎপাদন আগের বছরের চেয়ে বাড়ছে।
তথ্যমতে, অধিকাংশ জাফরান ইউরোপ, আমেরিকা, আরব দেশগুলোসহ পূর্ব ও দক্ষিণ এশিয়ার বাজারে রপ্তানি করা হয়। উচ্চমান, বিশেষ গন্ধ ও ভালো স্বাদের জন্য আফগানিস্তানের জাফরান দীর্ঘদিন ধরে বিদেশে সুনাম কুড়িয়েছে।
হেরাত চেম্বারের নির্বাহী পরিচালক মোহাম্মদ ইউসুফ আমিন সরকারি বার্তা সংস্থা বাখতারকে বলেন, শুধু হেরাত প্রদেশেই এ বছর প্রায় ৪০ টন জাফরান উৎপাদিত হয়েছে। এখনো জাফরান পরিষ্কার করা, শুকানো এবং প্যাকেট করার কাজ চলছে।
হেরাত আফগানিস্তানের জাফরান শিল্পের কেন্দ্র হিসেবে পরিচিত। দেশজুড়ে যে পরিমাণ জাফরান উৎপাদিত হয়, তার প্রায় ৯৫ শতাংশই হেরাত থেকে আসে। মানের দিক থেকেও হেরাতের জাফরান বিশ্বে বহুবার পুরস্কার জিতেছে।
ইমারাতে ইসলামিয়ার কৃষি মন্ত্রণালয় জানায়, এ বছর দেশব্যাপী ১২ হাজার হেক্টর জমিতে জাফরান চাষ হয়েছে, যার উৎপাদন প্রায় ৪১ টন হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।
মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা সদর আজম উসমানি বলেন, হেরাতে আয়োজিত ১০ম জাফরান ফুল উৎসবে তিনি জানান—গত কয়েক বছরের তুলনায় এবার উৎপাদন বেড়েছে। তিনি এর কারণ হিসেবে উন্নত চাষপদ্ধতি ও বেশি জমিতে চাষ হওয়াকে উল্লেখ করেন।
সূত্র : খামা প্রেস, আরটিএ
এনএইচ/
