গাড়িতে কিংবা হেঁটে কোথাও যাচ্ছেন। রাস্তার একপাশে ভ্যানে থাকা কতবেল চোখে পড়বে। হাটবাজারে এখন নানা আকারের কতবেল দেখা যায়। এটি দেখতে বেলের মতো হলেও স্বাদে-গন্ধে রয়েছে অনেক পার্থক্য। শক্ত খোলসে আবৃত টক মিষ্টি স্বাদের ফল কতবেল।
পাকা কতবেলের ঘ্রাণ মন ভরিয়ে দেয়। লবণ আর ঝাল দিয়ে কতবেল খেতে অতুলনীয়। পাকা ফল ফাটিয়ে অথবা ছিদ্র করে লবণ আর ঝাল দেওয়া হয়। এরপর কাঠি দিয়ে এ ফলের শাঁস খেতে হয়। এ ছাড়া মরিচ, লবণ দিয়ে ভর্তা করেও কতবেল খাওয়া যায়। কতবেলে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং স্বল্প পরিমাণে লৌহ, ভিটামিন বি১ ও ভিটামিন সি বিদ্যমান
আসুন জেনে নিন, কতবেলের পুষ্টিগুণের কথা।
১. কতবেলে আছে ভিটামিন ‘সি’। যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। কেটে গেল