আওয়ার ইসলাম ডেস্ক: তেলের বাজার বেজায় গরম। তাই তেল ছাড়া যে কোনো প্রকার রান্না এখন সময়ের দাবি। তো তেল ছাড়া সবজি রান্নার রেসিপি আপনাদের কাছে হাজির করা হলো।

যা লাগবে : সবজি পরিমাণ মতো, মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, লবণ পরিমাণ মতো, পানি ১ কাপ।

যেভাবে করবেন : প্রথমে পাতিল চুলায় দিন। পরে ১ কাপ পানি ঢেলে দেবেন পাতিলে। তারপর কেটে রাখা সবজিও ঢেলে দেবেন পাতিলে। তাড়াহুড়া করবেন না। মনে রাখবেন, সবুরে মেওয়া ফলে। এরপর চুলায় পরিমাণ মতো লবণ, মরিচ এবং হলুদ দিয়ে সবজি ভালো করে চামচ দিয়ে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রেস্ট নিন।সবজি সিদ্ধ হওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সময় দিন। ব্যস, হয়ে গেল তেল ছাড়া সবজি রান্না। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।

-কেএল